Si te tomas en serio la cocina lenta, esta olla de hierro fundido esmaltado ofrece el rendimiento que transforma ingredientes cotidianos en platos con calidad de restaurante. La combinación de una robusta construcción de hierro fundido con un exterior esmaltado duradero crea una olla que calienta uniformemente, retiene el calor excepcionalmente bien y luce tan hermosa que la llevas directamente a la mesa. Ya sea que estés estofando costillas, cocinando a fuego lento un estofado sustancioso o cocinando a fuego lento un asado dominical, esta olla lo maneja todo con elegancia.

Lo que distingue a esta olla es su diseño de tapa sin revestimiento. A diferencia de las tapas totalmente esmaltadas, que pueden atrapar la condensación y dificultar la visión, esta tapa le permite controlar la comida sin tener que levantarla repetidamente. Disfruta de lo mejor de ambos mundos: un cuerpo de olla esmaltado resistente a las manchas y al desportillado, junto con una práctica tapa que le brinda visibilidad y control sobre su cocina.

Por qué esto funciona para ti

La reputación de durabilidad del hierro fundido no es pura publicidad. Esta olla durará más que la mayoría de los utensilios de cocina que jamás haya tenido. El revestimiento de esmalte elimina la necesidad de curar y protege el hierro de la oxidación, por lo que dedicará menos tiempo a su mantenimiento y más tiempo a cocinar. Su excepcional retención de calor significa que sus alimentos se mantendrán calientes por más tiempo, ya sea en la estufa o sirviéndolos en la mesa familiar. El acabado rosa añade una sutil elegancia a su cocina sin ser estridente ni moderno. Esta es la clase de pieza que funciona en cocinas tradicionales, espacios modernos y cualquier otro tipo de espacio.

Qué puedes hacer con esto

Empieza con la estufa. Dora la carne a fuego alto hasta que adquiera una costra dorada, luego añade el líquido y las verduras y deja que todo se cocine a fuego lento. La distribución uniforme del calor evita que se queme el fondo. Una vez listo el plato, introduce la olla en el horno para terminar de cocinar a una temperatura más baja. El hierro fundido se adapta perfectamente a la estufa y al horno, normalmente hasta 175 °C. Cuando la cena esté lista, lleva la olla directamente a la mesa para una presentación impresionante. El exterior de esmalte rosa tiene un aspecto elegante y deliberado, no funcional. Úsalo para pollo estofado con champiñones, boeuf bourguignon, cassoulet, chili o cualquier plato que se beneficie de un calor suave y uniforme a lo largo del tiempo.

Qué está incluido

• Construcción de hierro fundido de alta resistencia para una distribución y retención superiores del calor.
• Recubrimiento exterior de esmalte duradero que resiste astillas y manchas.
• Tapa sin recubrimiento para una fácil supervisión sin interrumpir el proceso de cocción.
• Disponible en tres tamaños para adaptarse a diferentes necesidades de cocción y espacios de cocina.
• Elegante acabado rosa que complementa cocinas tradicionales y contemporáneas.
• Interior naturalmente seguro, fácil de limpiar y mantener.

Especificaciones técnicas

Cuidado y mantenimiento

Mantener esta olla en excelentes condiciones es muy sencillo. Después de cocinarla, déjela enfriar un poco y luego lávela con agua tibia y jabón y un paño suave o una esponja. El revestimiento de esmalte evita que sea necesario curarla como el hierro fundido tradicional. Evite los estropajos abrasivos que podrían dañar la superficie del esmalte. Para los residuos de comida difíciles, sumerja la olla en agua tibia durante 15 a 20 minutos antes de lavarla. Séquela bien después de limpiarla para evitar manchas de agua. Guárdela sin la tapa para permitir la circulación del aire. El revestimiento de esmalte desarrollará una hermosa pátina con el tiempo, lo que realzará su carácter. Nunca use utensilios de metal directamente sobre la superficie del esmalte; opte por utensilios de madera o silicona. Con el cuidado adecuado, esta olla le servirá en su cocina durante décadas.

Calidad y entrega a nivel mundial

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Preguntas frecuentes

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Esta olla de hierro fundido esmaltado es mucho más que un simple utensilio de cocina. Es una inversión para cocinar mejor y una pieza que adquirirá personalidad con cada uso. Tanto si eres un cocinero casero experimentado como si estás empezando a explorar técnicas de cocción lenta, esta olla te será de gran utilidad. Elige tu tamaño y color, y empieza a crear comidas memorables hoy mismo.