Der gusseiserne Wok mit Holzdeckel (20–34 cm) ist ein vielseitiges Kochgefäß zum Pfannenrühren, Frittieren und Sautieren. Er besteht aus unbeschichtetem Gusseisen, das mit der Zeit auf natürliche Weise eine Patina entwickelt. Ideal für Hobbyköche, die sich eine langlebige Küchenausstattung aufbauen möchten. Dank der unbeschichteten Oberfläche haben Sie die Patinabildung von Anfang an selbst in der Hand.

Der dickwandige Gusseisenkörper speichert die Hitze hervorragend und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Kochfläche. Das ist wichtig, denn beim Wok-Kochen kommt es auf schnelle, intensive Hitze an – und dafür braucht man ein Gefäß, das diese Hitze ohne Hotspots verträgt. Die beiden Griffe bieten sicheren Halt, um Zutaten zu wenden oder den Wok sicher vom Herd zum Tisch zu transportieren.

Warum das für Sie funktioniert

Gusseiserne Woks werden in asiatischen Küchen seit Jahrhunderten verwendet, weil sie einfach funktionieren. Im Gegensatz zu modernen Antihaftpfannen, die mit der Zeit an Qualität verlieren, wird ein gut eingebrannter gusseiserner Wok immer besser. Sie investieren in Kochgeschirr, das vielleicht sogar Ihre Kinder einmal benutzen werden. Der Holzdeckel hält Dampf und Feuchtigkeit zurück, was für perfektes Schmoren und Dämpfen unerlässlich ist. Er hält Ihren Herd außerdem sauberer, indem er Fettspritzer verhindert und gleichzeitig Feuchtigkeit nach und nach entweichen lässt.

Die unbeschichtete Oberfläche bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken über Beschichtungsabnutzung oder chemische Auswaschungen machen müssen. Sie bestimmen selbst, was mit Ihren Lebensmitteln in Berührung kommt – nur Gusseisen und die beim Kochen entstehenden Patinaschichten.

Wie man es benutzt

Beginnen Sie mit Pfannenrühren. Dank der schrägen Seiten lassen sich Gemüse und Fleischsorten schnell und einfach bei starker Hitze wenden. Die Form des Woks lenkt die Speisen auf natürliche Weise in die Mitte, wo die Hitze am intensivsten ist. Anschließend können Sie schmoren – der Holzdeckel hält die Feuchtigkeit im Inneren und verwandelt zähe Fleischstücke in zarte, aromatische Gerichte. Mit einem einfachen Bambusdämpfereinsatz können Sie Gemüse oder Teigtaschen darin dämpfen. Sie können den Wok sogar zum Frittieren oder für Suppen und Eintöpfe verwenden. Die Vielseitigkeit wird Sie begeistern, sobald Sie anfangen zu experimentieren.

Was ist im Lieferumfang enthalten?

• Unbeschichteter Gusseisenkörper – Bildet mit der Zeit eine authentische Patina und wird dadurch auf natürliche Weise antihaftbeschichtet.
• Verstärkte Konstruktion – Zusätzliche Haltbarkeit und hervorragende Wärmespeicherung für gleichmäßige Kochergebnisse
• Doppelte Griffe – Ergonomisches Design für sichere Handhabung beim Kochen mit hohen Temperaturen und sicheren Transport
• Verdickter Holzdeckel – Hält Dampf und Feuchtigkeit zurück und sorgt so für perfekt gegartes Gemüse, Proteine ​​und Getreide.
• Einfacher flacher Boden – Stabil auf Standard-Herdplatten für sicheres Kochen

Technische Spezifikationen

Pflege und Wartung

Das Einbrennen Ihres Woks ist ganz einfach. Wischen Sie ihn nach dem ersten Gebrauch mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie ihn gründlich. Reiben Sie eine dünne Schicht neutrales Öl (Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl eignen sich gut) auf die gesamte Oberfläche, solange der Wok noch warm ist. Jedes Mal, wenn Sie mit Fett oder Öl kochen, verstärken Sie die Patina. Vermeiden Sie es, den Wok in Wasser einzuweichen oder scharfe Scheuermittel zu verwenden – spülen Sie ihn stattdessen kurz unter warmem Wasser ab und trocknen Sie ihn sofort. Wenn Speisen anfangs anhaften, ist das normal. Mit zunehmender Patina verbessern sich die Antihafteigenschaften deutlich.

Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Sollten sich Rostflecken bilden (was bei Lagerung in feuchter Umgebung vorkommen kann), entfernen Sie diese einfach mit Stahlwolle und brennen Sie das Gusseisen erneut ein. Gusseisen ist bemerkenswert robust und langlebig.

Qualität & Weltweiter Versand

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Häufig gestellte Fragen

Liefern Sie international? Ja, wir liefern in fast alle Länder weltweit. Versandkosten und voraussichtliche Lieferzeiten werden Ihnen im Warenkorb anhand Ihres Standorts angezeigt. Für spezielle Versandwünsche oder Großbestellungen kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice, um ein individuelles Angebot zu erhalten.

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Ein Wok aus Gusseisen ist eine lohnende Investition in Ihre Kochzukunft. Dieses Modell bietet Ihnen authentische Verarbeitung ohne Kompromisse. Wählen Sie die passende Größe, brennen Sie ihn richtig ein, und Sie erhalten ein Küchengerät, das mit jedem Jahr besser wird.